L'alimentation des personnes âgées : défis et controverses

Crédit

Conférencier

Liz Friedrich, titulaire d'une maîtrise en santé publique (MPH), diététicienne agréée (RDN), spécialiste en nutrition sportive (CSG), diététicienne agréée (LDN), membre de l'Académie américaine de nutrition et de diététique (FAND), certifiée par le Northwest Council on Clinical Nutrition (NWCC) Séminaires et produits connexes

Friedrich Nutrition Consulting

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Liz Friedrich, titulaire d'une maîtrise en santé publique (MPH), diététicienne agréée (RDN), spécialiste en nutrition gériatrique (CSG), diététicienne agréée (LDN), membre de l'Académie américaine de nutrition et de diététique (FAND) et certifiée par le Conseil national de certification en nutrition (NWCC), est diététicienne agréée et présidente de Friedrich Nutrition Consulting, un cabinet qui propose divers services de conseil en nutrition, notamment dans le domaine de la nutrition gériatrique. Liz possède plus de 25 ans d'expérience en tant que praticienne de terrain dans des établissements de soins de longue durée. Elle est également l'auteure ou la co-auteure de nombreux articles publiés dans des revues et magazines sur la nutrition et le vieillissement, la cicatrisation des plaies et les soins de fin de vie. Elle est une conférencière accomplie sur ces mêmes sujets ainsi que sur d'autres thèmes liés aux personnes âgées. Liz intervient également en tant que témoin expert dans des affaires opposant des établissements de soins de longue durée et des diététiciennes-nutritionnistes agréées. Liz est certifiée par le Conseil américain de nutrition en tant que spécialiste en nutrition gérontologique, est membre de l'Académie de nutrition et de diététique, et est certifiée en nutrition et soins des plaies.

 

Déclarations des intervenants :
Aspects financiers : Elizabeth Friedrich est propriétaire de Friedrich Nutrition Consulting et travaille pour Becky Dorner & Associates. Elle intervient en tant que témoin d'expertise dans le cadre de procédures judiciaires visant des établissements de soins de longue durée et des diététiciens agréés. Elizabeth Friedrich perçoit des honoraires pour ses interventions orales ainsi que des droits d'auteur sur les enregistrements de la part de PESI, Inc. Elle n'entretient aucune relation financière pertinente avec des organisations non éligibles.
Aspects non financiers : Elizabeth Friedrich n'entretient aucune relation non financière pertinente.

Informations supplémentaires

Informations sur le programme

L'accès à ce produit n'expire jamais.

Consultez notre page FAQ à l'adressehttps://www.pesicanada.ca/faqou contactez-nous à l'adressehttps://www.pesicanada.ca/contact-us.

Objectifs

1. Citez au moins quatre facteurs liés au vieillissement susceptibles d'influencer l'état nutritionnel des personnes âgées.
2. Démontrer une bonne compréhension des macronutriments nécessaires à la santé des personnes âgées.
3. Montrer qu'on comprend quels sont les micronutriments nécessaires à la santé des personnes âgées.
4. Choisir les interventions nutritionnelles appropriées pour favoriser la santé et la longévité chez les personnes âgées.

Aperçu

• Caractéristiques démographiques et état de santé des personnes âgées
  • Espérance de vie
  • État de santé/Problèmes de santé chez les personnes âgées
  • Où vivent les personnes âgées (à domicile ou en établissement de soins de suite)
  • Taux d'obésité et de fragilité

• Facteurs propres aux personnes âgées
• Reconnaître la suralimentation et la sous-alimentation
  • Indice de masse corporelle
  • Albumine sérique
  • Critères de l'Academy/ASPEN pour le dépistage de la malnutrition
• Obstacles potentiels à la mise en place d'interventions nutritionnelles efficaces

• Sources alimentaires
• Le rôle des nutriments dans l'organisme
• Recours aux compléments alimentaires pour couvrir les besoins nutritionnels
• Répondre aux besoins nutritionnels lorsque l'apport alimentaire est insuffisant

• Le paradoxe de l'obésité
• Le recours à des régimes thérapeutiques pour traiter les maladies
• Une alimentation équilibrée peut-elle prévenir le déclin cognitif ?

Public cible

• Infirmières
• Infirmières praticiennes
• Ergothérapeutes
• Aides-ergothérapeutes
• Kinésithérapeutes
• Aides-kinésithérapeutes
• Assistants médicaux
• Orthophonistes
• Autres professionnels de santé